Drogheria&Alimentari:ドロゲリア＆アリメンタリの岩塩VS海塩(iherb)

1880年フィレンツェ創立の会社が、
1987年に経営者が変わってその名をDrogheria & Alimentariと変更。
創立以来、スパイスに関連した事業を営む伝統的なイタリアの企業です。

日本人のiherbヘビーユーザーの中では、こちらが人気。

Organic 4 Seasons Peppercorns Mill

ですが、かねてから気になっていたピンクソルトを試してみたく、
しかし塩の味など良く分からないので、試しに以下3点を大人買いしてみました。
円安の2014年１月でも300円弱で買えるのですが、
瓶なので重さがあり送料が高くなるので、送料無料の時に買いましょう。

左から・・

■ 海塩・岩塩　そして精製された塩と天然の塩

「海のものは海塩、陸のものは岩塩」なんて言われていたのは昔のことらしい。
ですが、それすら櫻田は知りませんでした。

さらにネットを調べていると、過剰な「岩塩神話」を見かけますが、
（ミネラル豊富！とか）
あまりその根拠に信頼性はないのかな・・と思われます。

塩について冷静で本格的な（なのでちょこっと知りたいには不適当かな）
情報についてはこちらが詳しいです。

また、精製された塩はNGで、自然塩・天然の塩がいいとか何とかいう系のお話は、
他のモノ（砂糖や化粧品成分）と同様、バトルが繰り広げられていますが、
主に売る方のマーケティングツールに悪用されている場合が多いかと。

要は気分の問題、かな♪

岩塩って言うだけで気分がアガりますよね！色も違って面白い。
そういう楽しむ姿勢が良いと思いますよ、櫻田は。
青色3号とかで騙されないようにはしたいですけど。

むしろ自然塩のほうが体に悪い？
http://d.hatena.ne.jp/NATROM/20091116

一番左は食卓塩です。

で、某バッハ氏に舐めて頂いたところ、

> 粒が細かいとストレートにしょっぱく感じるんじゃない？
> 真っ白いのが一番塩っ辛い。

どれが塩っ辛いかじゃなくて、味の違い！と聞いたところ、

> 分からない。

いざ、櫻田がなめてみると・・・

> 分からない(笑)

うーん、ピンクはマイルドな感じが。
ちなみに、マイルドと感じるのは、不純物が多いからとか。
不純物と言っても、塩以外のモノで、それがイイとかワルイとかはまた別の話で。

そしてやはり、真っ白が一番塩っ辛くてストレート。
食卓塩に一番近い。

グレーは粒が荒くて固くて、ジャリっとした後に広がるしょっからさ、
と言う時間差攻撃が面白い。

味の違いは、うーん、やっぱり明確には分かりません(笑)
味見するために何度も水を飲んで、もう、お腹タプタプです(笑)

お皿に出すと色が違うので楽しい。ピンクソルトはやっぱり可愛いし。
ホームパーティーでサラダにかけるとか、
蒸し野菜用の塩を3色出しておくとか、見た目が命なのか！？

これからガシガシお料理に使って行くので、
また何か気づいたことがあればレポします♪

【オフィシャルサイト】（英語です）

【iherb】

今回の3種類の塩はどれも同じ価格でした。

希望小売価格:$3.49
iHerb価格:$2.64

ちなみに「ミル」部分はプラスチックの頼りなさげな感じです。

また、外れないので1回こっきり。詰め替えはできないようです。