Coombs Family Farms, クームス オーガニックメープルシロップ iherb

メープルシロップといえばカナダ産だけれど、アメリカ産のものもあるのねぇ。
バーモント州で採れたオーガニックメープルシロップです。

＃小さな取っ手がかわいいの。

山ほどメープルシロップが出て来ます。
そこからこのメープルシロップを選んだのは、
容器が可愛かったからです。いわゆるジャケ買い(笑)

メープルシロップにはいろんな格付けの基準があるらしく、
ネットでよく見られるのは、やっぱりカナダ基準なんですよね。

メープルシロップ卸売販売Keiさんのサイト
http://www.keico-jp.com/maple/maple.html

で、アメリカはまた違う基準があるそうで、
まずは「グレードA」と「グレードB]があります。
で、さらに「収穫時期」で分けられるそう。

・Grade A Light amber or Fancy
収穫時期が最も早く、あっさり味でクセがない。一番搾り。

・Grade A　 Medium amber
最も流通している。収穫時期は↑の次。琥珀色でメープルシロップらしい。

・Grade A Dark amber
収穫時期が遅く、より濃い琥珀色をしていて、料理の風味づけに使う。

・Grade B
最も濃い琥珀色をしたもの。
香りもコクも一番強く、料理に使われる。

Coombs Family Farms, Organic Maple Syrup,
クームスファミリーファームズオーガニックメープルシロップ

濃い色です。

＜味＞

そう！黒蜜！
あんみつを食べる時の、あの黒蜜に近いです。
コクがあって、深い味わい。

確か、栗原はるみさんが煮物に使っていたような。
今度お料理に使ってみたいと思います！

で、パンケーキには合わないかな・・・と思ったのですが、
同じくiherbで買ったこのパンケーキミックス、
甘みがなくて、塩気のある、ふわふわしたタイプ、には、
なんだかいいコンビなんです☆

アローヘッドミルズのパンケーキMIX

＜とろみ＞

メープルシロップって、意外とさらっとしてるんですよね。

それを、パンケーキが吸って、どんどんかけてしまう・・・
二人で小さいパンケーキを2枚ずつ食べたんですが、
どんどんかけてたら・・・

使用前

使用後・・・がっつり減ってます

★

定価：$14.79
価格：$12.62　15%オフ
#2014年6月1日